自热米用冷水，里面的米是蒸饭，和普通米一样的风味、口感、外观。
自热饭原理很简单，就是自热饭的加热包。加热包的主要成分是生石灰、碳酸钠、硅藻土、铁粉、铝粉、活性炭和盐。
这些成分遇水后会发生强烈的放热化学反应，从而加热大米。主要放热源是生石灰，也叫氧化钙。
氧化钙遇水会产生氢氧化钙，过程中会释放大量热能。
加热包中的硅藻土、活性炭等成分具有优异的吸附性，在这一化学反应中起辅助作用。
讲完加热原理，再来讲讲自热饭的正确吃法。要注意不要烫伤。
我们先将米拆开包装，然后彻底搅拌使其变软，然后将加热袋放入自热米底部的塑料盒中，倒入适量的矿泉水，然后盖上盖子。
加热过程中会有咕噜咕噜的声音，可以把菜袋放在自热米饭饭盒下面，加热菜袋。
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