去除羊蹄上的毛有很多方法。先把羊蹄放在水里煮开，然后用夹子把羊蹄上的毛扯下来。在沸水中煮沸后，羊蹄上的毛发更容易清洗，节省时间，也不需要太多努力。
羊蹄上的毛也可以用气体喷火器烧掉，就是把羊蹄表面烧掉，然后用刀刮干净，最后用清水漂洗。这种方法不仅能有效去除腥味，还能清洗羊毛。用气体喷火器，可以把羊蹄上的毛全部烧掉。如果不能用冷水洗掉，可以用热水浸泡2分钟。
浸泡后，用小刀刮掉羊蹄表面的污渍，即可食用。羊蹄上的毛必须清洗干净才能制作和食用。吃毛羊蹄会给身体带来危害，羊蹄上的毛会影响羊蹄的口感。
羊蹄毛去掉后要焯水，焯水的时候记得加点料酒。羊蹄可以煮熟，蒸熟，也可以炖。炖羊蹄有很好的滋补作用，可以给人体补充营养和能量。
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