碱地柿子和普通西红柿的区别

盐碱地上的柿子在种植方式、颜色、口感上都不同于普通的西红柿。盐碱地的柿子比普通的西红柿小，六七月份的时候尾巴还是绿的。

碱柿子也叫碱番茄。这个柿子的颜色不是特别红。即使成熟了，它的尾巴还是绿色的。如果买绿色碱性柿子，不用担心柿子不成熟，这很正常。盐碱地的柿子即使成熟了也不会特别软，但是普通的西红柿就不一样了，成熟了会变得很软。

盐碱地的柿子吃起来酸甜，果肉和种子都是绿色的，有一种清脆的味道。普通番茄味道淡而无味，软而沙。咬一口就会流出很多果汁。一般自然成熟的番茄果肉会有一种沙的感觉。如果是很红的番茄，可能用了促红细胞生成素。

有些果农种西红柿的时候会用一些番茄红素，这样西红柿成熟后会变得特别红。事实上，表面红色的西红柿是买不到的，不仅味道不好，甚至可能影响健康。所以买西红柿的时候，不要选择特别红的西红柿。最好买微黄的西红柿。