将柠檬汁涂在苹果表面，或者用保鲜膜密封，可以保护切好的苹果免受氧化。当然，最好的办法是尽快吃掉它们。
苹果一旦切开，果肉长时间暴露在空气体中，就会发生氧化反应，表层变黑，就像“生锈”一样。
苹果是日常生活中最常见的水果。它是一种低热量食物，其营养成分是可溶性的，容易被人体吸收，因此被称为“活水”。
苹果酸甜适口，价值高，贮藏方法简单。
对于长期保存，常用的保存方法是盐水浸泡。短期保存的话，把苹果放在纸箱里，然后放在阴凉通风处。
一般来说，苹果在秋天采摘。如果想在冬天保存食用，保存时间比较长，需要一定的保存技巧。
我们先挑出没有机械损伤的成熟苹果，将摘下的苹果浸泡在盐水中10分钟左右，然后捞出晾干，然后用柔软的白纸包裹。
最后，将加工好的苹果放入水槽中清洗干燥，装满后用塑料薄膜封住槽口。这种方法可以保存半年左右，苹果的完好率很高。
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