成熟的菠萝蜜口感有点软。如果菠萝蜜成熟度不是特别高的话，吃起来是酥脆的。菠萝蜜有两种，一种是果肉清爽，但纤维少，一种是粘稠的，一般叫糯米菠萝蜜。
菠萝蜜富含蛋白质、脂肪油、健康物质、维生素等成分，能为身体补充足够的营养。菠萝蜜核大，可以吃，但是要经过处理才能吃，不能直接生吃。
菠萝蜜含糖量很高，所以血糖高的人不能吃太多菠萝蜜，或者不吃菠萝蜜。菠萝蜜在清理肠胃方面也很有效，因为菠萝蜜中有一种蛋白酶成分，可以促进食物分解，增加肠胃蠕动。
菠萝蜜还有一定的美容作用，因为菠萝蜜富含维生素B，能有效帮助我们滋养肌肤，防止皮肤皲裂。菠萝蜜营养价值很高，但不要吃太多。吃菠萝蜜不适合容易生气的人，因为菠萝蜜是一种热水果。
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