蜂蜜柚子茶有点苦，可以适量加点冰糖。如果还是有很浓的苦味，就不要继续喝了。蜂蜜柚子茶之所以有苦味，可能是柚子皮没有处理好，或者蜂蜜和冰糖放的比较少，尽量加点蜂蜜或者冰糖就可以了。
柚子皮有轻微的苦味是正常的。如果柚子皮特别苦，可能是因为剥皮时纤维结构被破坏，导致苦味前体被保留在这些纤维结构中的一种酶转化为柠檬苦素，从而导致柚子皮的苦味。
不是所有的柚子都能做成蜂蜜柚子茶，但是蜂蜜柚子茶。柚子应该是圆的，肉质比骄傲嫩。添加冰糖时，最好选择黄色冰糖，其原料为蔗糖。蜂蜜要清淡一些，避免柚子的香味。最好选择质地较厚的蜂蜜。
如果水是热的，不要加蜂蜜，等水稍微凉了再加。蜂蜜柚子茶制成后，密封在罐子里，大约3天后可以拿出来喝。注意存放时间越长，口感越好，苦味越淡。
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