光虾皮和咸虾皮的区别在于含盐量、口感和营养价值。一般光虾皮的价格比咸虾皮高。
首先，盐是不同的:
其实两者最大的区别就是盐的不同。一般情况下，虾皮的含盐量较低，而咸虾皮的含盐量较高。
对于虾皮，更适合我们使用。对于咸虾皮，一定要注意食用，避免过量食用增加肾脏负担。
二、味道:
虾皮可以直接吃，略带咸味，但是咸虾皮味道比较重，有些人甚至无法接受。
三、营养价值:
与盐水虾皮相比，微量元素钙和优质蛋白质的含量更高，最重要的是微量元素钙和优质蛋白质，所以虾皮更健康。
特别是优质蛋白质含量远高于大黄鱼、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品。
虾皮是日常生活中常见的一种食物，如中国虾和日本虾。虽然个体小，但中国虾加工的虾皮是重要的创汇海产品之一。
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