金合欢蜜是蜂蜜的一种，但与普通蜂蜜相比，金合欢蜜营养价值更高，治疗效果更好。
说到蜂蜜，大家肯定会很熟悉。它是一种营养价值高、香味浓郁、味道清甜的天然食品。
而蜂蜜分为三类:一级蜂蜜、二级蜂蜜、三级蜂蜜，槐花蜂蜜属于一级蜂蜜。
一级蜂蜜的颜色多为水白色或淡琥珀色，蜜源植物特有的花香非常浓郁。花卉种类主要有枇杷、荔枝、龙眼、椴树、槐花。
二级蜂蜜多为黄色或淡琥珀色，香气醇厚，但与一级蜂蜜有较大区别。花籽主要来自棉花、枣花、紫云英、油菜等植物。
三等蜜颜色为深琥珀色，香味淡，甜度简单，花籽来自乌桕和桉树。
谈完蜂蜜的分类，再来谈蜜蜂。中国目前有两种蜜蜂:意大利蜜蜂和中国蜜蜂。经常食用蜂蜜可以美容养颜、促进睡眠、补充营养、提高免疫力等。
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