红糖制作前，先把甘蔗的叶子去掉，然后把甘蔗榨成汁，最后熬成红糖。煮的过程中，边搅拌边把甘蔗水倒下去，整个过程需要一直搅拌。煮沸时需要慢慢成型，可以倒入模具中，冷却后用刀切成方形。凝固后，切成小块。
甘蔗种在地上，要从地上砍下来，然后剔牙、清洗、压榨，多余的块用纱布过滤至少三次，以免蔗汁中混入脏东西和碎东西。煮甘蔗汁需要很长时间。如果是10斤的甘蔗，大概需要8个小时煮。
在家很难做红糖。很多人觉得他们做的红糖不干净，其实不然。他们制作的红糖是最健康的，因为他们制作的红糖中没有添加任何添加剂。
可以用一些模具做红糖，网上买就可以了。甘蔗汁在锅里煮的时候，可以用大火煮。甘蔗汁煮沸时，会产生大量气泡，使汁液中的杂质漂浮。这时，杂质可以用勺子过滤掉。继续用火做饭。煮沸时必须进行搅拌，以避免甘蔗汁烧焦。
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