将鸡蛋在沸水中煮大约5分钟。在沸水中煮鸡蛋可能会导致鸡蛋破裂，导致营养物质的损失。
很多人喜欢用开水煮蛋，因为这样可以节省煮蛋的时间。但鸡蛋往往因热胀冷缩而爆裂，极大地影响了食用的口感。
鸡蛋是日常生活中最常见的食物之一，是中国几乎每个家庭必备的食物之一。它们营养价值高，深受人们喜爱。
鸡蛋是一种老少皆宜的食物，富含卵黄蛋白、卵磷脂、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素和各种矿物质元素(铁、钙、钾、镁、磷等)。).
那么，煮鸡蛋的时候应该怎么做才能减少鸡蛋的开裂呢？下面再说吧。
1.用冷水煮鸡蛋:
用冷水煮鸡蛋，让鸡蛋有一个适应的过程，鸡蛋自然不会爆炸。
2.使用中火:
煮鸡蛋时，使用大火往往会导致蛋壳内空气膨胀，从而导致蛋壳爆裂。如果火小的话，可能会因为时间的关系导致鸡蛋煮的比较老。
最后说一下每天吃鸡蛋的数量。建议我们每天吃的鸡蛋数量在2-3个之间。
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