滚动时，应该用中心点旋转滚动面。此外，你应该用手向上握住表面，用手向下滚动来握住表面。当面团被擀成蛋糕时，它会粘在擀面杖上，所以擀的时候应该加入面粉。这不会卷曲或粘在擀面杖上。
卷面包时最好用中低筋，筋含量低，容易卷，不会使面包缩水。如果是冬天揉面，揉面的时候建议用热水，因为热水可以快速发酵醒发，但是会出现热胀冷缩的问题。不过用热水和面会更柔顺方便。
做面团的时候不要加盐太多，因为加盐太多会导致面团变得太硬，导致揉面困难，尤其是冬天。面包不需要卷得太厚，但也不应该太薄，就像一本书一样厚。
面皮擀得这么厚，可以在电饼铛里炸。面包的大小和电烤盘一样大，很容易炸。用电饼铛煎的时候，可以把蛋糕放入130~170℃的锅内，盖上盖子烤一会儿。需要在蛋糕上撒一些水，然后继续烤，过一会就可以烤了。
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