金蟹和面包蟹除了名字不同，没有什么区别。它们是一样的，属于同一种螃蟹。金蟹因为个头大，脂肪丰富，肉质多，是一种非常好的烹饪材料。
金蟹看起来像一条面包，所以很多人叫它面包蟹。金蟹营养丰富，不仅是低脂高蛋白的滋补产品，还富含人体所需的铜、锌、硒、镁等重要微量元素，对身体有很好的滋补作用。
金蟹主要分布在太平洋。与其他螃蟹不同，这种金蟹更大，味道也越来越好。金蟹头部和胸甲呈浅褐色，眼部有半环形的赤褐色斑纹，踝关节外侧和钳子长关节处有赤褐色斑点，外观特征十分明显。
一般来说，螃蟹之类的海鲜都是蒸熟的，味道很好。不过，金蟹也可以直接炒熟吃，不过过程比较麻烦，因为金蟹很大，很难炒。为了食用方便，熟食最好用蒸锅蒸。至于蒸的时间，要根据温度和金蟹的大小来决定。
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