整大包白糖变硬，如果是因为过了保质期，只能扔掉。如果是因为保存不当，就把两片苹果片放在糖罐里或者用微波炉小火咬2-3分钟，让白糖变软。
怎么看白糖是不是过期了？首先看包装，其次看质感。下面我们来详细看一下。
1.看包装:
一般来说，袋装白糖会有一定的保质期，当然有些白糖包装是没有保质期的，这是因为白糖属于四大类食品，可以免除保质期。
2.看白糖的质地:
如果没有保质期，只能看质地来确定。一般来说，如果一块白糖变色、变黄、生螨虫等。，它已经过了保质期。
过期的白糖可以吃吗？答案当然是否定的，因为过期的白糖可能含有大量螨虫，可能会引起过敏、腹痛、腹泻等。
白糖怎么保存？建议你放在温度低于10℃，湿度小于50%的环境中。对于未密封的白糖，建议放在玻璃瓶中密封保存，并标注食用期限。
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