姜糖片的诀窍在于选材和温度。建议你选嫩姜,做的时候用小火,因为嫩姜不辣,味道也不错。
姜糖片营养价值还不错,味道鲜美,深受人们喜爱。口感甜中带微辣,下面来看看姜糖片的具体做法。
1.如上所述,一定要选嫩姜,可以留也可以不留,洗净后切片。
2.将适量白砂糖和清水放入锅中,待糖全部融化后,将姜片放入锅中。
3.随着温度的升高,糖水会变得越来越粘稠。糖水快干时,将姜片倒入不粘锅。
4.然后用小火炒姜,姜放糖后再炒一会儿,这样姜片会更有嚼劲。
5.最后,将姜糖片自然冷却,密封在保鲜袋中,放置几天。
当然做的时候一定要用不粘锅,因为糖水粘性比较强,用普通铁锅的话可能会炸。
姜糖片富含多种营养成分。如果你经常吃它们,它们可以提高你的免疫力,刺激你的食欲,缓解排便。
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