制作咖喱鸡块前，先将鸡块洗净，放入清水中焯水捞出。锅内放入食用油，加热至50%的热度。然后加入切好的土豆和胡萝卜，煎至金黄色，捞出沥干水分。锅里留一点油，加入咖喱粉、干淀粉、葱和小热香。之后用适量水翻炒数次，再加入鸡块和料酒，转中火烧5分钟，加入土豆块和胡萝卜块，加盐翻炒，翻炒至均匀。
做咖喱鸡块，需要准备适量的土豆和鸡肉。如果土豆切成小块，不要太厚，否则土豆会煮得不够熟。除了这两种配料，我们还需要准备一些胡萝卜、洋葱、咖喱、酱油、蚝油、生姜和大蒜。
想做咖喱鸡块，最好选鸡胸肉，炸的时候更香。准备好所有食材后，将食用油放入锅中，将锅中的食用油加热，加入洋葱和生姜使其变香，然后加入鸡块翻炒至变色。加入土豆、胡萝卜、洋葱等。，根据个人喜好。
然后加入一些水，水的量与蔬菜的量相等，然后盖上锅盖炖。将土豆煮至熟，加入咖喱块。因为咖喱块遇到热水就会融化，放进去搅拌，咖喱块会很快融化。吃完可以从锅里拿出来吃。
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