土豆丝大约两分钟就可以熟了。如果土豆丝很薄，大约1分钟就可以煮熟。较厚的土豆丝需要2~3分钟。冷土豆丝，刚焯水，然后在碗里加入一些调料，搅拌均匀，即可食用。
热烫前，将土豆去皮洗净，然后搓成土豆丝，或者切成土豆丝。土豆丝再用水洗净，然后准备一些欧芹和洋葱，切碎放在盘子里备用。土豆丝切好后，用冷水浸泡10分钟左右，以去除土豆丝中多余的淀粉。
之后用大火烧开水，放入土豆丝，焯一下，取出沥干水分。放好准备好的辅料，如盐、葱、香油、醋等。放入土豆丝，然后搅拌均匀，这样就做出了美味的冷土豆丝。
土豆丝不应该烤得太久。时间太长，土豆丝就不好吃了。马铃薯丝含有淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸等成分。因为土豆中的脂肪含量比较低，有利于减肥，而且也比较饱满。但土豆丝含有很多淀粉成分，不宜大量食用，否则不易消化。
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