油炸带鱼可以用玉米淀粉，比面粉好，成品更有吸引力，但是红薯淀粉比玉米淀粉好。
炸带鱼很简单。将洗净的带鱼用盐、葱花和生姜腌制15分钟左右，然后沥干腌料，用淀粉包裹，放入锅中油炸。
带鱼的烹饪方法有很多，可以油炸，也可以红烧。它广泛用于各大菜系，深受人们喜爱。
带鱼是生活中最常见的食物之一，营养价值很高。又称裙带、肥带、油带、旗鱼，主要以虾、鱿鱼为食。
带鱼在世界上分布广泛，主要分布在西太平洋和印度洋。它在中国的食用历史悠久，主要分布在黄海、渤海和东海。
带鱼是我国四大海产品之一，另外三种分别是大黄鱼、大黄鱼和鱿鱼，产量较高。
带鱼游泳能力差，一般来说，夜间下降到海底，白天出现在海水表面。
在中国，带鱼可以分为南北两类。两者相比，北方带鱼比南方大，鱼的季节也不一样。
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