首先将生姜晒干，然后去皮切片，然后加入盐和白糖腌制两个小时。腌制后，将剁椒洗净、洗净、晾干，准备葱、姜、蒜、辣椒等。切碎它们。如果加入花生，可以用刀背捣碎。将所有材料放入锅中翻炒，最后将所有准备好的材料放在一起，放在盘子里。如果天气热，把它们放在冰箱里冷藏。
干了味道更好。不要马上吃。建议先放几天再吃。生姜表面有大量的泥土，需要将生姜表面清洗干净，将表面水分擦干，切成相对均匀的薄片，然后准备调料。
这时需要准备酱油、糖、盐、蚝油等。，放在一起搅拌均匀。此外，我们需要将大蒜、胡椒等配料切成块，并与外国生姜放在一起。把所有的原料放在一起，搅拌均匀。找一个密封的罐子，放在罐子里。需要注意的是，罐子要完全密封，然后罐子无论如何要放在阴凉的地方。
如果是冬天，天气凉爽，可以常温保存。大概过了十五天，腌好的姜就要吃了。腌制时间越长越好，这样洋姜的口感会更好。如果是夏天，可以把生姜放在冰箱里冷藏腌制，只要是低温环境，千万不要让阳光照射。
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