冻柿子是普通柿子做的，普通柿子长在树上。冻柿子虽然是用普通柿子冷冻而成，但口感和普通柿子不同。但是冻柿子比普通柿子凉，不建议吃太多冻柿子。
冻柿子又软又硬。软冻柿子和硬冻柿子是有区别的，口味不同，营养价值不同。软柿子含有大量的蛋白质和糖，以及维生素和胡萝卜素，这些营养物质比硬柿子携带更多。而硬柿子含有大量的珐琅质和一些酸性成分，食用后不能满足身体的营养需求，会引起人口腔严重麻木或酸味。
冻柿子是从普通柿子冻出来的。适量吃一些柿子对健康有很多好处。但是因为冷冻柿子含有大量的糖分，吃多了会对我们的牙齿和口腔产生不良影响，也会影响我们的食欲。柿子还含有鞣酸，影响人体对钙、镁等微量元素的吸收，容易导致我们体内营养不良。
柿子皮含有较多的单宁酸，所以吃之前要把柿子皮剥掉。如果带皮吃，可能会增加腹痛、恶心、腹泻等一些情况。
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