做腊肉的时候用茶和白糖，让肉更好吃。吃的时候口感更好，味道更丰富。需要注意的是，糖多了，熏出来的肉会很苦。
腊肉消费历史悠久，制作工艺非常成熟简单。主要步骤是熟化和烟熏。但是由于生活环境的限制，很多人只能买成品腊肉。
优质成品腊肉具有以下特点:薄、嫩、有营养、内外一致、色泽鲜艳、口感醇厚、肥美。
腊肉营养价值高，经常食用有很好的治疗效果，如促进消化、清肠排毒、延缓衰老、提高免疫力、补充营养等。
买腊肉有哪些小技巧？让我们来看看:
1.看颜色:
一般来说，优质腊肉的颜色比较淡但比较亮，但不要太暗。如果颜色太深，不建议购买。可能是染色腊肉。
2.手动点击:
好一点的腊肉肉质强，稍有弹性，指压后不会有凹痕。
说到这里，我已经讲完培根为什么用茶和白糖了，希望对你有帮助。
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