莲白是白菜的一种。莲白相对来说比较大，吃起来比较甜。普通白菜体积较小，味道不如莲花白好吃，莲花白主要用来做炸糕、炒面。
莲白营养价值高。这种食物有一定的消炎杀菌作用，还能起到抗衰老的作用。卷心菜能有效防止细胞衰老，延缓细胞衰老速度，起到抗衰老作用。
卷心菜也能起到养胃的作用。卷心菜含有大量的维生素U，可以保护粘膜细胞。所以胃不好的人可以适量吃点白菜。
卷心菜含有大量的维生素C，可以增强身体的体质，提高身体的免疫力。卷心菜中含有的维生素K可以起到壮骨的作用，也可以帮助人们实现肠道健康。
卷心菜含有大量的胡萝卜素，可以帮助身体更加健康，还可以起到健脾和胃的作用。
生活中可以适量吃一些白菜，起到补充营养纤维的作用。值得注意的是，白菜虽然好吃，但是吃多了也对胃有一定的负担，所以适量食用最为重要。
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