羊肺是可以吃的。羊肺富含蛋白质、铁、锌等营养元素，对人体有很好的作用，能及时为人体补充一定的营养元素。
吃羊肺的时候一定要洗干净。羊肺不洗不能吃。和猪肺一样，羊肺味道很好吃，但是如果不清洗，会有异味，所以如何清洗羊肺很重要。
最好直接对着水龙头冲洗肺部上方的气管。三分钟后，微弱的血就会被洗掉。六七分钟后，血渍就基本清理干净了。
羊肺一般人都能吃。买羊肺的时候，它的外观是粉红色的，光滑、均匀、有弹性，用羊肺保鲜。变质肺颜色为灰白色，有一定异味。
羊肺可以用辣酱炒。准备一对羊肺，食用油，盐，红辣椒，胡椒粉，青椒等。将羊肺放入沸水中煮，加入黄酒去腥，切成3毫米左右厚的薄片，将辣椒切成圆形。
锅里放入适量的油，将葱、姜、蒜、花椒炒熟，然后用羊肺、黄酒炒熟，最后加入青椒片、盐、酱油，炒一分钟。
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