蒸螃蟹冷藏三天不能吃。蒸螃蟹最多只能在冰箱里保存2天。螃蟹含有大量的营养物质，烹饪时更容易滋生细菌。所以煮熟的螃蟹尽量在两天内吃完。
如果你想吃冰箱里储存的煮熟的螃蟹，试着把它们蒸回锅里，然后吃。当你吃的时候，你也可以放一些姜末，可以杀死细菌。
螃蟹是一种非常营养的食物，含有大量优质蛋白质。螃蟹可以直接蒸，蟹黄可以拿出来做美食。
蟹黄豆腐:
制作前准备好内酯豆腐，猪肉，洋葱，淀粉。
将咸蛋黄放入蒸笼蒸熟，然后放入碗中捣碎备用；内酯豆腐切块备用；猪肉洗净，用刀剁碎；洋葱洗净，切成葱花备用。
锅内放入适量的食用油，加入咸蛋黄，翻炒均匀，然后将豆腐、肉末、清水倒入锅内，翻炒均匀，转中火，盖盖慢炖。
将淀粉倒入碗中，加入适量水，勾芡，倒入锅中，增加粘度，然后将葱花放入锅中，翻炒均匀，然后用大火收集汁液。于是蟹黄豆腐就做好了。
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