茄子和蘑菇可以一起吃。茄子和蘑菇中的营养成分并不相等。一起吃，身体不会产生不良反应，所以吃茄子的时候可以放心的吃蘑菇。茄子和蘑菇都是很有营养的蔬菜。这两种食物一起吃可以使营养更全面。
吃蘑菇的方法有很多，可以做出很多好吃的菜。
盐和胡椒蘑菇:
制作前，准备好香菇、面粉、鸡蛋、盐、孜然粉、辣椒粉、盐和胡椒、白芝麻。
将蘑菇洗净，挤出水后晾干，用厨纸擦干；将面粉倒入大碗中，打一个鸡蛋，加入适量盐，加入适量清水，搅拌均匀，形成面糊。注意加一点水，不要一次全倒。
面糊调好后，放入香菇搅拌均匀，让每一个香菇都沾满面糊。往锅里倒适量的油。当油温达到70%时，将蘑菇和面糊依次放入锅中，用中火煎五分钟，直到表面呈金黄色。硬化后取出。
将油加热到70%的热度，再加入香菇，再炒1-2分钟，捞出沥油，撒上孜然粉、辣椒粉、盐和胡椒，这样椒盐香菇就做好了。
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