黄瓜和上海青可以一起吃，但不建议一次吃。上海绿富含维生素C，黄瓜富含维生素C分解酶。两种食物一起吃可能会分解维生素C，降低食物的营养价值。
黄瓜营养价值丰富。早上喝一杯黄瓜汁可以提神。黄瓜含有大量维生素。做馅的时候可以把黄瓜搓成丝，稍微切一下，挤出水，不要扔掉。
黄瓜的尾巴含有大量的苦乐参半的成分，对消化道的治疗有独特的效果。它能刺激消化液的分泌，产生大量的镁，能让人胃口大开。所以，吃黄瓜的时候，不要摘掉脑袋。
黄瓜含有大量的维生素C分解酶，会破坏食物中其他蔬菜的维生素C，因此不建议将黄瓜与富含维生素的食物一起食用，会降低食物原有的营养价值。
吃黄瓜的时候一定要洗干净，因为市面上卖的黄瓜一般都是在种植过程中喷洒农药，买的时候一定要用盐水浸泡。浸泡半小时后，可以用自来水冲洗，让它们继续吃。
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