蛋羹可以用牛奶蒸，营养价值会更高。蒸蛋羹之前，先把鸡蛋放入碗中，然后加入适量的牛奶，再加入一些盐和糖。如果是给宝宝吃的，就放一点盐和白糖。
牛奶的营养价值:
牛奶富含蛋白质、钙等。经常喝牛奶可以提高免疫力，也可以给身体补充足够的能量和维生素。但牛奶不宜高温加热，最高温度不得超过60℃。如果放入鸡蛋羹，不建议煮太久。
鸡蛋的营养价值:
鸡蛋营养丰富，含有所有必需的营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄蛋白原、卵磷脂、维生素和铁。它们是人们最理想的营养食品。鸡蛋虽然营养丰富，但不能吃太多。每天吃一个鸡蛋就够了。吃多了身体吸收不了，只能浪费。
一般做蛋羹需要15分钟。如果你把它放在微波炉里，大约需要3分钟。所以，如果用牛奶做蛋羹，最好用微波炉。另外，宝宝不适合吃太多牛奶蛋羹，可能会引起胃部不适。平时不建议加什么东西吃蛋羹。
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