煮鸡蛋突然裂开,要么是因为你用开水煮,要么是因为煮的时间太长。通常用冷水煮鸡蛋而不是热水。煮鸡蛋的时间一般为10分钟,但不要超过15分钟,否则鸡蛋会破壳。
煮蛋的时候,选择新鲜的鸡蛋,用冷水煮。煮蛋前最好清洗干净,因为蛋壳上有灰尘和细菌。如果直接煮,细菌很容易泡进去。煮鸡蛋的时间要控制好。放入锅中烧制后,要算时间。
煮鸡蛋的过程中,火力不用太大,可以开中火。如果点火,很容易造成蛋壳内空气体极度膨胀,导致蛋壳破裂。水煮沸后,你可以搅拌鸡蛋。鸡蛋煮熟后,不要急着拿出来。最好让鸡蛋在锅里闷一会儿,然后拿出来用冷水泡一会儿,这样就容易去皮了。
鸡蛋的营养价值很高,每天吃一个鸡蛋可以为身体补充足够的能量。一天可以吃一个鸡蛋,或者两个鸡蛋。不建议吃太多鸡蛋,因为吃太多鸡蛋会导致营养过剩,不能被身体充分吸收。
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