红薯不能晒，但要注意晒的时间和方法。如果切成块，晾干，可以晾3~4天左右。如果把整个红薯风干，大概需要5天时间才能把红薯晒干。
红薯在空气中干燥后，会更耐保存，可以增强红薯的味道。红薯含有大量的淀粉和水分，但含糖量并不是特别高。刚挖出来吃的话不会太甜。放置一段时间后，水分会慢慢蒸发减少，糖的浓度增加，会让它们越来越甜。
红薯在阳光照射下，淀粉在水分的作用下会产生麦芽糖，使红薯变得更甜。喜欢吃红薯的朋友可以把红薯放在太阳下晒几天，煮熟的红薯味道会更好。红薯不仅富含糖分，还富含纤维素和维生素等营养物质。
红薯不仅可以蒸，还可以煮。此外，它们可以烹饪和食用。有很多方法可以做到这一点。虽然红薯的营养价值很高，但红薯不应该吃得太多，因为红薯含有一种氧化酶，在胃肠道反应后产生二氧化碳，所以吃得太多会出现腹胀和打嗝。
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