去掉的栗子皮可以装在塑料袋里，放在冰箱里冷冻，3天左右取出，解冻后用刀切开外壳，栗子上的皮一撕就掉。如果是生板栗，放入器皿中，加入少许精盐，放入沸水中浸泡，盖上锅盖5分钟，去掉板栗，外皮和板栗壳就会脱落。
不管是生栗子还是熟栗子，外皮都很难去掉。如果栗子煮熟了，可以在冰箱里冷冻几天。当它们再次取出时，外皮可以很好地撕下来。不过如果急着吃，不妨放在热水里煮一下。这个时候，你应该在里面放一些盐。大约2分钟后，栗子可以很好地去皮。
如果是生板栗，建议蒸之前在板栗中间切一个小洞，这样可以很好的去除板栗皮。再者，最简单的方法就是把栗子暴露在阳光下。干燥一天后，栗子皮很容易去除。
栗子是一种美味的食物，吃了能让人有饱腹感。但是需要注意的是，板栗含有大量的淀粉，不建议食用过多的板栗。如果你吃太多栗子，可能会导致肥胖。正在减肥的人应该少吃栗子，这样不利于减肥。
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