茴香菜的功效与作用及食用方法

茴香蔬菜可以为身体补充营养，达到防病抗病的效果。茴香蔬菜含有维生素、胡萝卜素和纤维素。适量食用茴香类蔬菜，可以健脾理气。茴香菜可以直接煮，也可以做成馅料，味道很好。

茴香是一种绿色蔬菜，对人体无害，但能补充人体多种营养。茴香蔬菜含有一定量的植物蛋白和脂肪，还含有大量的膳食纤维和碳水化合物，可以促进身体新陈代谢，同时增强身体素质。

食用茴香后，能消炎杀菌，刺激人体肠胃，加速消化液分泌。经常吃茴香可以预防胃溃疡。但需要注意的是，茴香不能吃太多，过敏体质的人不适合吃茴香，可能会引起过敏反应。

茴香类蔬菜有很多吃法。可以把茴香菜做成馅料，就是把茴香菜切成细末，加入适量的甜面酱、食用油、食用盐，再加入一些蒜末，然后包饺子。麻烦的话直接炒。可以和适量的鸡蛋混合，加入一些食用盐调味。