盾叶薯蓣适合身体寒冷的人。被称为“冬萝卜夏姜”。吃生姜可以增进食欲，保持身体温暖。需要注意的是，不要吃腐烂的姜黄，因为腐烂的生姜会产生一些有毒物质，对人体有害。
盾叶薯蓣含有姜酚、氨基酸、脂肪、核黄素、胡萝卜素等。它有特殊的辣味和香味。它是生活中不可缺少的调味品，可以用来腌制一些味道很重的食物。
夏天可以吃生姜。夏天，人们吃冷饮的频率逐渐增加。这时候他们的身体会更冷，可以吃点姜黄驱寒。
在寒冷的冬天，姜黄也可以吃。对于火锅、羊肉等一些热菜，最好加姜黄不去皮。吃螃蟹、苦瓜等一些凉菜时，可以去掉姜黄的外皮。
姜黄的皮下富含杀菌成分，能增强人体免疫力。但需要注意的是，食用前最好将姜黄清洗干净，以免农药残留。
另外，早上也可以吃姜黄。早上嚼一片姜片可以预防感冒。
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