柿子不能和酸奶一起吃。柿子含有大量的鞣酸和果胶，而酸奶是由牛奶发酵而成的，因此富含蛋白质。一起吃柿子和酸奶，会结合单宁酸和蛋白质产生单宁酸蛋白质，在胃酸的作用下形成沉淀，对肠胃造成刺激，引起腹泻、腹痛等症状。长期一起吃柿子石也会形成胃柿子石。
柿子和酸奶都是很有营养的食物，但是一起吃会有不良后果，所以日常饮食中要多加注意，吃柿子的时候不要喝酸奶。
酸奶不能和柿子一起吃，有以下禁忌。
酸奶不能和加工肉制品一起吃。为了保存香肠、火腿、腊肉、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐，以防止食品腐败和肉毒杆菌的生长。酸奶含有大量的胺。酸奶和加工肉制品一起吃，会形成亚硝胺，致癌。因此，人们不应该在喝酸奶的同时吃加工肉制品。
不要空在肚子里喝酸奶。空胃里的胃酸含量比较高。这个时候喝酸奶会导致其中所含的大量乳酸菌死在酸度比较高的胃里，酸奶的酸度比较高。空在胃里喝会刺激胃粘膜，所以胃溃疡或胃酸过多的人应避免在胃里喝酸奶。
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