脆皮柿子最好去皮，因为刚摘下来的脆皮柿子很涩，需要去皮才能吃。柿子皮的鞣酸含量很高。如果一起吃，容易引起胃部不适，恶心呕吐。
鲜脆的柿子，去皮，吃柿子果。脆柿皮上涂了一层保护蜡，进入体内后难以溶解消化。所以吃柿子的时候，要把柿子皮去掉，不要一起吃。
如果是刚摘下来的柿子，味道是生的，可以成熟。把柿子放在纸箱里，把纸箱放在阴凉干燥的地方就行了。大概需要半个月。至于具体时间，关键看你放进去的柿子的成熟度。
脆皮柿子的禁忌:
柿子不能和红薯、菠菜一起吃，因为红薯含淀粉多。如果和柿子一起吃，胃里会产生大量的胃酸，形成不溶性肿块，影响健康。
柿子不能吃太多。如果大量食用柿子，会影响钙的吸收和食欲。柿子含糖量很大，吃了柿子很容易有饱腹感，从而降低食欲，减少晚餐的摄入量。
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