炖鸭汤通常用四种中药材制成，即熟地、白芍、当归和川芎。这些药材有一定的补血调经作用，还能缓解女性的经期疼痛，对女性有益。
炖鸭汤不是很难。首先准备番鸭1000克、川芎30克、当归10克、熟地5克、白芍25克、枸杞20克、红枣20克。然后把鸭子切成块，放入沸水中，然后去血。
将去血的鸭子放入锅中煮熟，变色后捞出，将川芎、当归、熟地、白芍放入药袋中，一定要勒紧嘴巴，将煮熟的鸭子用血包裹，与大枣、枸杞一起放入高压锅中，加水，然后开始煮一个半小时，将鸭子煮熟。
鸭汤含有大量的骨胶原和骨钙，具有养胃健脾的功效。夏天可以喝点鸭汤，会让人觉得困在脾胃里没胃口，需要喝点鸭汤来补补。
如果属于阴虚体质，可以喝点鸭汤补补，健胃滋阴润肺。
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