红桂花可以吃，但是很少有人直接吃。大多数人用它泡水。经常喝桂花茶可以给身体带来很多好处。如果在水里喝，最好把桂花晒干。新鲜桂花不建议水中饮用。
如果想泡水喝，就把桂花放在阳光下晒干。可以先用淡盐水清洗干净再烘干。喝点桂花茶，可以起到美容的作用，效果很好。桂花茶还有通风和胃的作用，非常适合胃功能弱的老年人。
如果觉得桂花茶有点简单，可以加点白糖增加口感。桂花茶可以缓解口干，缓解便秘，缓解胀气和胃部不适。如果你生气了，可以喝点桂花茶缓解一下，效果明显。
在喝桂花茶之前，选择新鲜的桂花，颜色鲜艳的桂花茶更好。如果桂花茶颜色有点灰暗或者难以分辨，最好不要买这种桂花。虽然碎桂花茶的香气和口感影响不大，但冲泡时观赏价值会大大降低，所以尽量选择完整的桂花。
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