紫米粥的害处

紫米粥对人体没有伤害，吃了也不会产生什么不良影响。一般人都可以喝，尤其是脾胃虚弱、贫血、失血、心悸气短等者。需要注意的是，煮紫米粥的时候，一定要把紫米煮开，不然大部分营养成分都不会溶出来。

紫米粥具有温补脾胃、补血益气的功效。其实紫米是大米的一个品种，属于粗粮，营养价值很高。食用后对身体没有任何伤害，但可以给身体补充很多微量元素和营养。

紫米的营养价值比白米高，富含铁、锌、锰、铜等微量元素，其中蛋白质含量也很高。紫米粥没有禁忌人群，老人、小孩、妈妈都可以吃。适量食用紫米粥可以加速人体内的乳酸代谢，提高人体的抗疲劳能力。

另外，紫米具有保护人体心脑血管疾病的作用，其花青素成分可以提高血管壁的韧性。紫米还含有一种活性成分，能抑制人体内致癌物的活性，对健康有很多好处。紫米粥虽然没有禁忌，但是对于病情严重或者特殊的人，还是要吃少量的紫米粥。