牛奶和蘑菇可以一起吃。牛奶和香菇中的营养成分并不相等。一起吃不会引起不良反应，可以放心吃。牛奶和香菇是营养丰富的食物，一起吃可以为人体提供大量的能量。
香菇含有大量的蛋白质、糖、氨基酸和维生素，食用后能补充人体所需的多种营养。经常食用香菇还能达到养血益气、增进食欲、抗肿瘤、延缓衰老的功效。香菇对治疗贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等疾病也有一定的作用。但是蘑菇也有一定的食用禁忌。
蘑菇不能和螃蟹一起吃；
香菇和螃蟹都含有维生素D，把这两种食物一起吃会导致人体维生素D含量高，钙含量增加，容易引起肾结石。
蘑菇不能和胡萝卜、西红柿等食物一起吃；
胡萝卜和西红柿富含类胡萝卜素，蘑菇中的成分会破坏这些蔬菜中的类胡萝卜素，因此不能与这两种食物一起食用。
香菇含有大量嘌呤，会导致体内尿酸水平升高。痛风患者不宜食用，否则会使病情加重。
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