炒老豆腐没有什么特别的招数。这种食物的制作方法很简单，按照正常步骤就可以了。炒老豆腐前，准备好食材，然后将食材清洗干净，将干红辣椒切成小块，洋葱切成葱花，然后在锅里放入适量的油，将豆腐平铺在锅底。
开始炒老豆腐，等到一边微黄去皮，再轻轻翻到另一边，等到两边开始变黄，开始加入辣椒和干红辣椒。
油炸时，加入适量的水，然后加入适量的盐、酱油、酱油等调味品，用大火煮沸。
煮沸后，用小火煮沸约十分钟。注意不要用盖子盖住豆腐，因为容易起泡，影响豆腐的口感。
最后加入适量鸡精，轻轻翻炒，翻炒均匀，撒上葱花，出锅装盘。
老豆腐营养价值高。这种食物含有大量的镁和钙，可以帮助人体降低血管紧张度，防止心脑血管疾病的发生，起到壮骨的作用。
老豆腐还有延缓女性细胞衰老、降血脂的作用，对人体有很多好处。
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