准备黄豆、石膏、水等。将黄豆放入沸水中煮十分钟左右，然后用双手搓掉黄豆的外皮。将去皮的大豆浸泡在适量的水中。一般来说，夏天大约需要5个小时，冬天需要11个小时，春秋季节需要9个小时。
把泡好的黄豆拿出来，然后放进豆浆机开始制作豆浆。将准备好的豆浆放入盆中，然后将豆浆慢慢注入盐水，用勺子搅拌十秒钟左右，静置十五分钟，即可成为豆腐。
预先用豆腐布将豆腐舀入盒盖，然后用豆腐布折叠，再将一半的水加入盒中，这样就做好了豆腐。
卤水豆腐营养价值高。这种食物是高蛋白低脂肪的绿色食品。这种食物的原料大豆富含人体必需的蛋白质和氨基酸，可以提高人体免疫力。
盐卤豆腐含有大量胆固醇，可以预防心血管疾病，保护心脏。这种食物对糖尿病也有一定的治疗作用，可以延缓女性细胞的衰老，保持皮肤的弹性。
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