西红柿掺糖没有坏处。西红柿和白糖可以一起吃，无毒，不会影响健康。但是，西红柿不能吃太多，容易导致腹泻。因为西红柿拌白糖是微寒食物，脾胃虚寒者尽量少吃，不要空趴着吃。
西红柿有减肥、消除疲劳、增进食欲的作用。西红柿可以生吃，也可以油炸，还可以拌白糖吃。番茄中含有番茄红素，番茄红素具有很强的抗氧化作用，能有效清除自由基，从而起到保健作用。
西红柿是冷蔬菜。女性经期不宜吃太多西红柿，否则会出现腹痛、腹泻、痛经等症状。如果吃白糖拌西红柿，千万不要吃空肚，因为空肚期间胃酸分泌增加，西红柿中含有的一些化学物质与胃酸结合形成水不溶性肿块，吃了会引起腹痛，引起胃部不适，胃痛等。
番茄尽量不要高温加热，因为番茄红素遇到高温后会分解，失去保健功能。因此，烹饪时应避免长期高温加热，以免破坏番茄中的营养。
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