薄荷叶可以生吃，有清热解毒的作用，特别是天气热的时候，可以拿一些薄荷叶泡水。
薄荷叶有什么作用？
薄荷叶有清凉止痒的作用，因为是凉性食物，其中所含的薄荷醇可以刺激皮肤的神经末梢，使人产生清凉的效果。
薄荷叶中含有的一些成分可以兴奋中枢神经系统，扩张毛细血管，散热，促进汗腺分泌，从而达到发汗的效果。
薄荷叶也可以祛痰。这种叶子的成分可以吸收附着在粘膜上的粘液，从而达到祛痰作用，增加呼吸换气。
薄荷叶也有一定的抗炎作用。这种食物中含有的儿茶酚酸是一种非常有用的抗炎剂，可以抑制一些引起炎症的病原菌，起到抗炎作用。
薄荷叶也有一定的避孕作用，可以促进子宫收缩，防止精子和卵子结合。
薄荷叶也可以健胃护肝。有研究发现薄荷叶对实验性胃溃疡有一定的治疗作用。
此外，薄荷叶具有多种功能，可用作调味剂和香料。
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