蚱蜢可以吃遍全身，所以炸蚱蜢可以在任何地方吃。蚱蜢有很多吃法。它们不仅可以烘烤，还可以油炸。吃之前也可以红烧。
蚱蜢是一种昆虫，含有大量的蛋白质。蚱蜢还含有维生素B1、B2、E、A胡萝卜素，丰富的维生素、4种脂肪酸和丰富的微量元素。是一种很有营养的食品，不仅炸后香脆可口，而且口感好，吃后能达到美容的效果。
炒蚂蚱:
在制作之前，应该先对蚱蜢进行处理。做油炸蚱蜢，最好买活的蚱蜢。买完之后，先用开水烫一下，然后把蚂蚱洗净，倒掉水，把蚂蚱沥干放入碗中，再加盐，拌匀腌制一段时间。
腌制快结束时，往锅里倒适量的油。油热了，把蚂蚱放进去炸。据说是炒的，其实是小火慢慢炒的。这样既节省了燃料，又让蚱蜢不至于无聊。注意用小火。只有慢慢炒，蚱蜢才有酥的味道。
蚱蜢在锅里慢慢搅拌，要不断搅拌。当每只蚱蜢都微微半透明，变成又深又厚的红色，肚子胀得满满的时候，就可以撒盐，从锅里拌好。
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