用高压锅煮牛筋需要半个小时左右。烹饪前，将牛筋切成小块，浸泡2小时左右，然后煮沸，然后放入高压锅中，倒入适量热水，加入适量洋葱、生姜、八角，加盐烹饪。
一般情况下，一小块牛筋半小时左右就可以煮熟，但如果大了，就需要炖40分钟。高压锅快，最多一个小时。如果你想在最短的时间内做好，你应该把牛筋切小一点，以便于烹饪。牛筋含有大量的牛筋，一定要用高压锅炖，这样味道会更好。
牛筋富含优质蛋白质和矿物质，能提高免疫力，补充血液和铁。营养容易被人体吸收。需要注意的是，牛筋的炖煮时间不宜过长，容易腐烂，影响口感。所以一定要掌握时间，不要炖太久。
冬天比较适合吃牛肉，牛肉有暖胃壮筋骨的作用。牛筋可以提高免疫力，促进肌肉生长，非常适合健美运动员。此外，还能提高身体的抗病能力，更适合生长发育疾病后疗养的人群。
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