吃椰奶可以补充糖分、维生素B、维生素C、钾、镁等。，提高身体的抗病能力，为人体补充营养，提高免疫力。但是椰奶是一种不容易消化的食物，不能吃太多，否则会出现腹胀。
椰子酱富含钾、镁等矿物质，能达到利尿消肿的效果。椰浆不含有毒物质，喝椰子汁可以杀死肠道寄生虫，对肠胃有益。椰蓉富含人体必需的微量元素。如果经常食用，可以达到补充细胞内液体、扩大血容量、滋润皮肤等功能。同时具有美容养颜的作用。
椰奶的吃法有很多，可以用开水喝，但是味道不是很好，因为热水会让椰奶的酥脆味道消失。椰蓉也可以用来做饭团。蒸米饭的时候，如果剩了很多米饭，可以用椰蓉做饭团。加点豆沙馅会更好吃。
椰蓉一般人群都可以吃，但身体湿热的人不宜频繁食用。脂肪肝、支气管哮喘、高血压、糖尿病患者不宜食用。不要大量吃椰奶，因为它很好吃。会给胃带来负担，影响消化，引起腹胀。
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