糖替代可能会损害神经系统，导致头痛、记忆力减退、癫痫、视力下降、昏迷等症状。
糖替代还可能加重某些症状，如阿尔茨海默病、慢性疲劳综合征、抑郁症等。研究证明，代糖可以释放游离甲醇，而甲醇的长期毒性可能会影响大脑中的多巴胺系统，导致成瘾。
糖替代品是一种可食用的合成化学物质，可以提供甜味，对糖尿病患者和需要减肥的人来说是不可或缺的。
阿斯巴甜是一种常见的糖替代品，热量非常低，甜度比同等量的蔗糖高很多倍。然而，研究表明，使用大量的糖替代品可能会导致腹泻、血压升高等症状。
阿斯巴甜的主要降解物质是苯丙氨酸和天冬氨酸，对正常人无害，但苯丙酮尿症患者存在代谢缺陷。如果体内苯丙氨酸过多，会影响发育。
阿斯巴甜在体内降解时会产生大量的甲醇，大剂量服用会对神经系统造成永久性损伤。研究表明，糖的替代品可以释放游离的甲醇，所以这种物质也受到限制。
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