薏米可以帮助减肥。尤其对于水肿型肥胖，效果非常好，因为薏米有利尿消水肿的作用，薏米饱腹感强，富含纤维，非常适合减肥期间食用。
薏米是五谷中纤维品质最高的。薏米是最好的减肥食品，因为它脂肪低，热量低。薏米可以和许多食物一起食用，可以增强薏米的减肥效果。
有专家认为薏米红豆煮汤确实可以减肥，但是量要控制。每天最好不要超过300 ml，对身体有好处。
薏苡是薏苡成熟的种仁，经晒干、去壳、黄棕色种皮和杂质，收集得到种仁。薏苡易消化吸收，无论是滋补还是药用，效果都很温和。
薏苡因其营养价值高，被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之草”。同时，用薏米熬制浓汤，加蜂蜜食用，也是明星们喜爱的美白去水肿的食物。
经常吃薏米可以让人心情变得轻松，降低癌症的发病率。现代药理研究证明，薏苡仁具有抗癌作用，其抗癌有效成分包括硒，能有效抑制癌细胞增殖，可用于胃癌、宫颈癌的辅助治疗。
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