如果是密封的干紫菜，可以存放12个月，如果是打开的，可以在通风干燥的地方存放1个月。
一般紫菜存放时，要避免潮湿和高温，可以密封存放在冰箱中。
但是，未包装的紫菜不应该放在冰箱里。原因是紫菜容易受潮变质，冰箱处于低温潮湿环境。紫菜如果拆开放进冰箱，很可能会变质。所以建议你把未密封的紫菜放在食品袋里，低温下存放在干燥的地方，或者尽快食用。
紫菜的保质期一般为12个月，食物腐败是一个渐进的过程。过期的紫菜，虽然外表没有发霉，但已经失去了营养，里面可能会变质。吃过期紫菜可能会引起肠胃不适，最好不要吃。
紫菜是一种很有营养的食物，富含胆碱、钙、铁，能增强记忆力，治疗妇女儿童贫血，促进骨骼和牙齿的生长，促进保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜中含有的多糖能明显增强细胞免疫和体液免疫，促进淋巴细胞转化，提高机体免疫力。
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