对于喝普洱茶的人来说,
从熟普洱茶,到生普洱茶,到陈年老茶、古树茶,最后到普洱古树茶的采用;
从追求健康、品味、变化,到追求溯源、归属,最后到守护未来;
这本身就是茶人前进的过程;但在本质上,只因为两点:
第一,普洱古茶树值得保护;第二,普洱古茶树需要保护。
首先,关于树的年龄
一棵树多少岁才能被称为古茶树?普洱茶圈还是有些争议的。有人认为严格意义上的古茶树应该是300年以上的乔木型大叶茶树,但一般认为100年以上的茶树可以称为“古茶树”,890年左右的可以称为“老茶树”。
无论是百年说还是三百年说,古茶树都属于根深蒂固的植物,有一个主根,一直生长到土壤深处。云南本地人都说“树高如根”,古茶树比灌木茶树吸收的养分多,茶叶品质好。它们存活了几百年甚至几千年,仍然显示出巨大的生命力,拥有一个或多个人类未知的“长寿基因”
万维清古茶庄内有4684棵古茶树,位于居宁尔尔五粮山残存脉深处,是严格意义上的古茶树。
第二,关于安全
古树茶为什么安全?
经过数百年的洗礼,古茶树在长期生长过程中具有很强的调节身体、抵御病虫害和自然灾害的能力,不需要喷洒控制、修剪、施肥等管理措施,因此其生产的茶叶的安全性和质量得到了有效保证。
瓦卫青古茶庄的科学管理和古茶树保护一直得益于瓦卫青村民最原始、最自然的方法,不施肥、不用药、不污染、不添加,既保证了古普洱茶的安全性,又保留了普洱茶的原味。
第三,关于包容性
古茶树大多生长在云雾笼罩的地方,日照时间相对较长,根系相对发达。它们吸收更多的矿物质、茶多酚、咖啡因、氨基酸、维生素、酯多糖等。比普通的平台茶和小树茶,并提出了一个甜蜜,纯净,湿润和芳香的口腔体验。
排尾青古茶树位于宁洱山一隅,终年云雾缭绕。原生态的环境造就了古茶独特的味道:茶汤柔和,茶味甘甜,蜜香明显,山野的韵味不减,让人流连忘返。
第四,关于现状
中国是世界茶树的原产地,而云南古茶树是茶树发源地的“活化石”,但古茶树的面积不到云南茶园的3%。以普洱市宁洱县为例:宁洱县生态有机茶园14万亩,野生和栽培古茶园仅1万亩。随着市场上古茶树的热潮,茶商和茶农对古茶树的过度开发和过度采摘问题日益严重。再加上茶园管理不当,茶树生存环境遭到破坏,云南古茶树以每年6%的速度减少,古茶树死亡和衰退的情况越来越严重。
白薇清古茶庄有茶园500多亩,其中300年以上的普洱古茶树4684株。派维青坚持平行开发保护的原则,专门挑选108棵古茶树,寻找最好的普洱108将军,希望以领养代替保护行动,凝聚社会精英,保护珍稀古茶树,传承中国古茶树文化,造福子孙后代。
5.论收入
领养不是最终目的。活动的本质是通过对自然的采用和回归,对资源和土地的珍惜和爱护,唤醒人们的保护意识,让后人在分享自然礼物的同时,也能享受到古代普洱茶的美味,回馈自然。
采一棵古茶树,享受古树单株的极致滋味,感受外卫青的寻茶之旅,享受外卫青的VIP会员权利……实现保护与利益双赢!
孟勇
中国文化发展促进会主任
中国文化产业协会副秘书长
对外文化交流中心主任
普洱茶百味清茶业有限公司董事长
北京金菲五粮液文化传媒有限公司董事长
“沃卫青只做春茶,试图让这里的古茶树最大限度的培养和提高兴趣。与此同时,我们开始移植各种花草树木,试图营造古茶园的风格,希望在这里恢复古茶庄园的风格,就像法国的葡萄酒庄园一样,虽然产量很少,但由于自然生态和高品质的追求,带尾的古茶树可以得到最大程度的保护。”
钟摆精对古茶树的采用动作,让古茶树在你的保护下成长,让历史和茶香代代相传。
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