广州茶博会 2018大家都很难过，从广州茶博会上说说各大茶类2019怎么过？

夜晚，广州，黄埔大道，交通。小雪后的第三天，21度的风从窗户吹到我的脸上，没有一丝冬天的意思。

FM98.5播出熟悉的广东爱情故事。此时此刻，在这片土地上，没有哪首粤语歌能更打动一个陌生人。........

如果说深圳茶博会算是中国茶业的春晚，那么广州茶博会就是这个春晚的预演。比如央视春晚已经成了鸡肋，我们不想再看了，但是不看又怕失去什么；作为中国最具影响力的茶会之一，也是如此。虽然不如每年，但一定要坚持下去。

2018茶叶春晚预告导演:义乌(义乌展)

地点:广州琶洲会展中心

男主角:

云南普洱家族

广东茶叶兄弟联盟(包括干普陈皮茶、英德红茶、凤凰单丛和原生绿茶)。

主演:福鼎白茶、武夷岩茶、正山塘、宜兴紫砂壶、景德镇瓷器、德化瓷器。

客串:台湾冻顶乌龙茶、安化红茶、六堡茶、铁观音、祁门红茶、手工银器、手工陶器、湖南绿茶、贵州绿茶、浙江绿茶等。(没有特别的顺序)。

演出时间:2018年11月22日至26日。

没办法。主角就是主角。除了二楼的普洱专场，普洱茶在一楼，精品区在三楼。我一直很佩服中国普洱茶的八种风格(五种风格肯定是不够的)，佩服得像黄河之水。能把云南不到5%的古树茶放大到一万倍。即使这个国家的茶人不能每天晚上都喝，他们也一定使用了周恩来介绍给尼克松的“食物放大器”。不然占云南茶叶产量95%的台湾茶怎么会消失？

人们喜欢阿迪达斯，阿迪达斯不是世界上唯一做“阿迪达斯”的；

人们喜欢香奈儿香水，世界上不会只有一种香奈儿香水；

人们喜欢喝老班徽，云南有一种以上的古树茶来制作老班徽。

显然，云南的古树茶资源并没有得到充分开发利用，但即使翻倍，也很难改变古树茶(或高干高树)太多的现状。

未来五年，普洱茶(尤其是古树或美味的普洱茶)仍将是茶业最有活力、最有效的主力，没有茶可以替代。但是，源市就像江湖帮的地盘一样，早已形成定局。想进就进不去，就算花了很多钱也不一定能买到好货。

金融普洱的泡沫一直在迅速膨胀，一时半会破不了，但一定会破，就像台湾省的师傅忽悠大陆人的老茶一样，只是时间问题(会专门写一篇关于金融普洱的文章)。

作为广东人的故乡，当地的红(英德红茶)、绿(河源、清远、梅州绿茶)、绿(凤凰单丛)和杂(干普茶、陈皮)聚在一起。广东人饮茶天下无敌，但对茶(商)不太重视(普洱藏家不算)。几个兄弟泡的茶基本都是在自家门口卖的。除了珠三角，各地都有少量英德红茶出售给早期采用者；凤凰单丛是潮汕人的口粮茶，也是最大的消费群体。独特的高香也在过去的五年里在全国范围内培养了一批忠诚的消费群体；小青柑橘的流行点燃了新会柑橘茶产业，使得广东第一宝，被吞服已久的陈皮，开始大放异彩；至于广东绿茶，深山里真的没人知道，只是在广西江西附近玩玩而已，很难融入珠三角的高端消费圈。

这里总结一下，未来新会陈皮会火，但不能玩火自焚(后续文章会有进一步的揭露)。

这个冬天，只有茶业两大偶像普洱茶+白茶，才能称得上一哥二哥。第一个哥哥的场面最大，第二个哥哥紧随其后。从装修的语气来看，两兄弟还是有钱的。上面第一个哥哥说，然后第二个哥哥说。在绿茶姑娘看来，白茶是经过采摘、烘干、晒干后才算完成的。加工比我们简单，但是卖的比我们好，严重不服气！我们一藏好过年就完了，但是你的白茶越来越值钱了。这个世界怎么了？

你真的不会对你的绿茶不服气。中国980个产茶县中，至少有970个产绿茶。谁在乎？但是白茶，我们只知道福鼎，政和，产量还不到一个兄弟。鱼塘里的鱼很少，但钓到的鱼却不少。白茶没理由不热。但如果商家重利润轻技术，绿茶的不良趋势得不到控制，白茶几在年内就会被抢。

曾几何时，星星之火可以燎原的红茶潮流，迅速蔓延到中国各大茶区和各大产茶县，导致祖国变成了一个红色的国家，原来是太红了。一阵吹嘘之后，尘土归尘土土，一切恢复了原形，一切恢复了平静。但毕竟几年前打下的江山，还要坚持，还要巩固。经过几年的培训，消费者已经变得比白更优秀了。别说货比三家，他们都能货比三家。他们想要好茶和便宜的价格。世界上怎么会有这么好的事情？但是，在衣食父母面前，要比较质量、价格、服务。

反正一句话，未来几年的红茶市场很残酷。

乌龙茶最大的吸引力就是时不时在一潭死水的茶圈里踢一个惊艳的乌龙球。铁观音元气大伤，内功尽失；永春佛手如小家碧玉不出门；漳平水仙时不时出去打工，认识很多城市；凤凰单丛，像梁启超那样的青年才俊，一直被很多人推崇和追捧；冻顶乌龙隔海打牛，总以为自己是最好的；只有武夷岩茶保持安静，发大财。

很多地方表示愤慨。TM的石头比武夷山的好，上面种的是茶叶。茶叶质量也很好。你的岩茶为什么卖不出去？

你真的不拒绝接受。正如上一本书所说，世界上最好的泡茶技术是铁观音和武夷岩茶。前者成就绿色，后者成就烤火。武夷岩茶基本属于过了这个村就没店的角色。不管你愿不愿意买，我总共只拿到这一亩三分地。路过的时候拿个一两分对我来说是不够的。绿茶好模仿，岩茶难学，铁观音失去了本来面目，而武夷岩茶至少可以保持灵魂完整。除此之外，中国还有五块爱思(AAAAA景区)的金字招牌，让生活更轻松。

但武夷岩茶低端产品的利润会越来越薄，高端茶(还是奢侈品)的价格会越来越高。因为穷人要为不景气的时候精心规划，而富人为了取之不尽的钱要为所欲为。

作为茶家的老大，这两年绿茶绿得跟股市一样，很低迷；不是卖不出去，而是利润太低。不要把他们看作是最忙但压力最大的群体。绿茶产地太大，品类太多，保质期太短，价格太透明，竞争太大。未来几年，绿茶行业依然会以价格和质量取胜，依然会是价格第一，质量第二。中国绿茶的格局基本上还是江南茶区为龙头，西南茶区为贴牌，其他地区为本地人(绿茶是最能体现本地人喝本地茶的地方饮食文化的农产品，不产茶的地方除外)。

无论从品种选育、加工、营销，中国绿茶以江南茶区为主，西南茶区的加工路线以江南茶区主力浙皖茶商为主导。最好的例子是浙江龙井，加工点几乎遍布贵州、四川、湖北最大的绿茶产地。这种现象既是好事，也是坏事。好事是单茶影响力越大，市场份额越大；不好的是会严重削弱原产国茶叶产业的发展，这是一把双刃剑。比如贵州的茶叶种植面积很大。但由于加工技术滞后，自我发展的市场能力较弱，一旦市场走势不好(离开国外茶商的参与)，当地茶业的发展将受到严重制约。

我常说茶产业的发展繁荣与产业品质(尤其是绿茶市场)成反比，可以理解为贵州绿茶的品质普遍(但不是绝对)优于浙江茶叶。

绿茶可以用一句话来概括:虽然绿茶未来的趋势仍然是价格主导，但最终的出路是以质取胜，安全和口感好将成为最终的王权。当然不仅仅是绿茶，还有各种茶。

红茶除了熟蒲(我从来没有把生蒲归为红茶)之外，其他的都是完全抹黑的。如果说六堡茶还能靠南洋华侨支撑市场，雅安藏茶和湖北青砖还能靠边卖茶保证旱涝收，但安化红茶的现状就比较尴尬了。

作为湖南最大的产茶县，拥有雪峰山、雾灵山、冰碛岩、云台大叶山、七星灶等多种优质元素打造的世界独一无二的产茶区。与同样拥有独特地理条件和独特加工工艺的武夷岩茶相比，安化红茶的处境截然不同。从我当红的时候搭过顺风车开始，就一直没有过蓬勃发展的能力(当然花来剑除外)。

我几乎喝了安化各个山头的毛茶、梁倩、茯砖茶、黑砖、田健、薄片，总结了安化红茶不景气的几个原因(只是个人观点)。

一:生老料我们的茶大部分都是用嫩叶加工而成，而安化红茶必须用成熟的生老料才能有安化红茶的独特风味，田健除外。中国大多数喝茶的人都没有逃脱绿茶语境中的嫩度概念。喝安化红茶没问题，但是第一次喝或者当礼物送的话就很难接受了。简陋廉价的商品是很多喝茶人对安化红茶的第一印象。

二:我最喜欢安化毛茶，喜欢它的烟熏味和甜味。安化红茶由于受到七星炉边烫边烤的滚堆工艺影响，基本会有沤味和烟熏味。这对于大多数喝茶的人来说是不容易接受的。就像湘西腊肉一样，湖南人每天都不能少吃，但很多地方都习惯不了这个道理。安化红茶湖南味太重，很难融入不同的生活习俗。

安化人应该早就知道上述道理，所以安化红茶最大的卖点就是“养生”。所以安化红茶被吹成了“神茶”，是所有茶叶中最健康最抗病的。但是，茶毕竟不是红牛，不是点滴，喝了马上见效。再加上反伪科学的兴起，人们对茶有了正确的认识之后，变得越来越理性。所以安化红茶市场越来越冷。

毕竟，其实安化红茶的市场并没有那么大。这几年大跃进的盲目发展形成了泡沫，太多人在吃一个大家都觉得大而不大的蛋糕。所以运营商觉得很难填饱肚子，安化红茶要有大洗牌才会有新的活力。

黄茶，不知道为什么要放入六种茶。这是一种微不足道，可以忽略不计的小众茶，小到一颗绿茶就能把它碾碎，小到99.99%的饮茶人都不知道。于是黄茶开始是绿茶。有些黄茶，如霍山黄芽，追求绿茶的香味来吸引顾客，否则没多少人买。其他的黄茶只能在绿茶环绕的狭窄空产地生存。

如果不是被六种茶的标准所覆盖，黄茶早就黄了。

至于专门“有钱没智商”的“老茶”，还是有一定市场的。敢卖就有人敢买。

比如说一万块，或者环境不是很好，经济太弱，官方控制过度，导致消费力不足。

套用一句官方说法，2018年是最难过的一年，2019年会更难过。

但是不要灰心。任何牛市都会有熊市，任何熊市也会有牛市。让我们努力吧！