推荐采摘地:崆峒村南山和刘成镇比较多
采摘时间:农历五月底之后，鲜花初开时采摘效果最为完整
推荐食用方法:大蒜蒲公英，蒲公英糯米粥，凉拌蒲公英
蒲公英洗净切块，大蒜切粉；
锅里放油，快速翻炒蒲公英，加入素食蚝油，翻炒均匀；
撒上蒜末，搅拌均匀；
可以享受一下。
苦杂草/白花败酱
推荐的采摘地:大禹的大桂岭、吴王、袁绍、坡头的桐树岭
采摘时间:5月下旬以后
推荐吃法:小咸菜拌苦菜，炒鸡蛋拌苦菜，酱爆苦菜
吃饭时把水挤出来，切碎；粉碎大蒜；准备一点泡菜。
把所有的东西放在一起，少加醋、盐、酱油、香油、胡椒粉等调料。
混好就好
回回菜
推荐采摘地:南药、梨林有较多的玉米地
采摘时间:4月至6月
推荐的吃法:冷灰色蔬菜，蒸咸卷，饺子
中国学者树的萌芽
推荐采摘地:刘成南山，胡灵531总医院旁
采摘时间:农历四月初
推荐吃法:槐花蛋饼、槐花肉末饼、槐花蛋汤、蒸槐花、肉饭、麦饭
于谦
推荐采摘地:水云庄后坡、大社南沟
采摘时间:农历四月中下旬。土鳖虫花期3-4月，果实成熟期4-5月。
如何吃:省钱蛋饼
配料:鸡蛋、面粉、榆树钱、植物油、盐、葱和水
葱洗净切段，鸡蛋打散；面粉中加入鸡蛋和水，搅拌均匀；加入榆树钱和葱，然后搅拌均匀成面糊；将锅加热，加入少许植物油，舀一勺面糊，左右摇动锅两次；翻过来继续炸，直到两面金黄
枸杞花
推荐采摘地:刘成南山镇崆山村，靠近531总部医院，机场跑道两侧较多
采摘时间:在金钱和槐花之后，农历四月底
如何吃:蒸构树花
构树花、面粉、盐、酱油、大蒜和醋。
将构树花洗净，控制含水量。洒入适量干面粉(根据你的喜好或多或少)，拌匀，用面粉将构树花覆盖。放在蒸笼上蒸5分钟。吃的时候蘸蒜、盐、酱油、醋、香油。
枸杞芽
推荐采摘地:荆轲镇，石河村南边的田野，潮湿的沟渠
采摘时间:6月左右
如何吃:凉枸杞芽
将枸杞芽用开水煮沸，取出，冷却
蒜末
在碗里混合调味料(酱油、醋、葱花、蒜末和辣椒油)
最后，将调料倒在枸杞芽上
大蓟/紫锥菊
推荐采摘地:刘成镇南山比较多
采摘时间:5月至6月
如何吃:痱子粥
将花椒(蓟)挑干净，放入沸水中焯水，放入冷水中冷却，取出切碎。
粳米洗净，冷水浸泡半小时，捞出，沥干。
取一个砂锅，放入冷水和粳米，用武火煮，再用小火煮至粥熟，放入花椒，再煮。用盐和味精调味，撒上葱花，淋上香油，即可食用。
挡水板
推荐采摘地:北海街北子居委会、沁园街赵李庄
居委会南边的田野和荒地，还有镇上的赵村。
采摘时间:三月
如何吃:荠菜饺子
小蒜/(山蒜)
推荐采摘地:所有城镇都有分布，荆轲镇更靠近市区
刘成镇南山脚地村、诸城镇草庙村、岭头村。
采摘时间:三月
怎么吃:油馒头，小蒜蓉酱
茵陈蒿(艾蒿幼苗)
推荐采摘地:玉川2号线附近、袁绍镇、吴王镇、荆轲
分布在各镇，也可以在诸城镇詹天东村采摘。
采摘时间:三月
如何吃:艾草枸杞炖鸡蛋
面条蔡
推荐采摘地:坡头镇、袁绍镇、婺城镇等。
采摘时间:四月和五月
吃法:蒸面
马齿苋
推荐采摘地:我市城镇全部分布，市区北海街为铁
岸边居委会、庙街居委会等菜地分布。
采摘时间:四月和五月
推荐吃法:蒜蓉马齿苋，香喷喷的马齿苋，马齿苋炒豆腐干，
马齿苋瘦肉笋汤、马齿苋蒸肉
猪毛菜
推荐采摘地:大禹镇、五龙口镇、婺城镇等。
采摘时间:四月和五月
推荐吃法:酸菜包子、酸菜煎饼、冷菜酸菜
臭花椰菜
推荐采摘地:大屯镇部分田地
采摘时间:三月
怎么吃:臭菜花包子，冷臭菜花
注:由于野菜分布广泛，
选择本文推荐的地方并不意味着全部
春天/温暖/花朵/盛开
如何采摘和储存野菜？
1.路边、厂区、矿区等受污染的野菜不宜采集；
2.不要采摘不知道形状或来源的野菜；
3.脾胃虚寒、体质敏感的人要谨慎饮食；
4.采摘时最好戴薄手套，穿宽松的衣服；
5.处理野菜的时候，需要溺死，这样可以洗、泡、煨；
6.野菜焯水后沥干，感觉微湿时放入冰箱。
吃野菜了解
1.荠菜和艾草新鲜又嫩
目前是荠菜和艾草最嫩的时候。俗话说，“一场春雨出一寸肌肉”。这两种野菜会随着清明节前后雨水的增加而迅速生长。过了清明节，粗纤维会增加，味道也不像现在这么新鲜了。所以，在这一两周内，市民们可以抓紧时间去挖这两种野菜。
2.如何去除野菜的苦味
为了去除野菜的苦味，最好将挑选好的野菜在清水中浸泡20~30分钟后再食用，然后焯水。对于味道稍苦的菜，滴几滴食用油，热烫两次更快。《救野本草》等野菜书籍表明，古人用“油盐调食”，因为冰镇野菜能最大限度地保留食材的味道。
3.把野菜蒸松，味道好的技巧
第一，控制水分。如果水分过多，容易造成面粉结块，影响口感。水应该排干，直到野菜感觉有点湿，建议不要有水滴下来。
二、巧用油。可以在揉捏拌野菜之前加点香油。这样叶子表面就会有一层油膜，营养和水分就不容易流失，蒸出来的野菜也更疏松更香。
最后，巧选材料，忌盐过多。建议用面粉做粉，因为面粉是小麦淀粉，是一种无筋面粉。用它蒸的时候颜色更亮更松。
另外，在蒸野菜的时候，很多市民喜欢在揉捏搅拌的时候放盐，会影响食材的水分。烹饪后可以选择加入调味料，尽可能保证口感！
满山都是清香的野菜
带着孩子和你的爱人
去乡下找春天的味道
体验与自然亲密接触的快乐
